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七福芋は愛媛県新居浜市の沖合にある、新居大島で育てられた希少なさつまいもです。
七福芋のすっきりとした甘みと、ほっくりとした素朴な味わいが楽しめるジャムに仕上げました。

◆七福芋と新居大島の魅力
七福芋の産地は、愛媛県新居浜市の北東1.5kmに浮かぶ島、新居大島（にいおおしま）。
周囲8km、人口200人程度の小さな島です。
豊かな自然に囲まれて育ちました。
上品な甘さと、素朴で芋らしい風味、しっとりとした食感が特徴で、原産国はイタリアです。
そこからアメリカに渡り、さらに明治33年に広島に持ち込まれ、日本で栽培が始まりました。
広島から新居大島に伝わったのは、戦後のことです。

◆幻のさつまいも
他の土地でも栽培を試みましたが、新居大島で育てたもののような甘みや風味が出ませんでした。
また、生産農家も少なく、年間収穫量が約15トンと限られていることから「幻のさつまいも」と呼ばれています。
地元では、天ぷらや焼き芋にして食べるのがポピュラー。
農家さんはお味噌汁に入れたり、干し芋にしたりするんだとか。
七福芋は長い間、自家需要のみの栽培で、市場での流通がほとんどありませんでした。
売り先も少なく、生産者は高齢化する一方。作付け面積も年々減っているそうです。
「これではいけない！」と、立ち上がったのが「七福芋本舗」。
七福芋の知名度を上げ、島全体の活性化に取り組むため、七福芋と新居大島の魅力を全国に発信しています。

◆幻のさつまいも　七福芋ジャム　125g
　価格：税抜686円(税込740円)
　アレルゲン：

: 久世福商店
1F [106] ／カフェ･レストラン･食品／食品
TEL：059-399-7411

2025/09/22掲載

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